今天有良公司發了勞動節禮金,為了慶祝這筆意外之財,跟大叔相約下班來去漢神巨蛋最近開幕的夯店「邁泉豬排」享用傳聞中用筷子就可以夾斷的好吃豬排.說起這間4/20才開幕的名店,拉拉已經多次去巨蛋想排隊,但每回看到那長長的排隊人潮只得作罷,今天想說趁下班衝去瞧瞧如果半小時內可以進門的話就給他排下去吧.果然皇天不負苦心人,認真的大叔下班先衝去排隊,拉拉則悠哉地從公司搭捷運再走路過去會合.
一進店就聽到服務人員大聲吆喝著いらしやいませ〜入座後先送上熱茶及menu, 因為沒吃過請店員介紹了一下,今天點了腰內肉及里肌肉豬排80g套餐各一,看圖例的介紹感覺邁泉真的很要求肉質,也更期待等一下上桌的美食了.
除了堅持豬肉的品質,邁泉的麵包粉也是自製麵包專再碾碎,桌上的4種醬汁也根據不同的食物搭配有 :甘口醬汁(搭配豬排), 辛口醬汁(搭配海鮮類食物), 黑豬肉專用醬汁及蝦排三明治醬汁.
而搭配高麗菜絲的有和風醬及胡麻醬2種,跟其他家相比桌上的醬汁瓶算是非常多元. 另外前菜是2樣漬物及柴魚蘿蔔泥,店內上菜速度非常快,我才拍完照餐點就送來了,還來不及吃前菜呢......
柴魚蘿蔔泥搭配一點點醬油食用,口感算是清爽的,套餐內附的醬菜～非常普通到沒什麼味道,只有脆感沒有什麼味道.
味增湯是偏鹹口感的湯頭,今日飯後甜品是枸杞子愛玉凍,表現也是普普......
接下來介紹豬排本尊了, 上圖是腰內肉豬排,下圖是里肌肉豬排,2者今天都不對我們夫妻倆的味,不知道是不是麵包粉比例的緣故,肉質吃起來是粉粉的感覺,不是扎實的肉感,看起來微微的厚度入口咀嚼的口感像是沒有厚度,腰內肉因為脂肪含量比較少,吃起來就咬個幾下就下肚了,里肌肉因為還有脂肪,不是拉拉喜歡吃的口感. 尤其是醬汁滴到肉上就被迅速吸收了,口味有點重,但不加醬汁又沒味道,總之我們夫妻倆今天是有點小失望的............
這裏的邁泉豬排從開幕到今天,每天都是滿滿的排隊人潮,到底有多好吃要排成這樣呢? 說實在的～這真的不是我的菜,我無法回答. 但拉拉今晚的嚐鮮說真格的是有點兒小失望,覺的銀座杏子豬排還比較好吃. 店員一開始有就介紹來自鹿兒島的黑豬肉套餐,我想可能要吃那道才會覺得好吃的吧.畢竟我們是吃到採用國內豬的套餐,～呵呵～ 有興趣的朋友可以考慮過一段時間再去嚐嚐看,到時不用排隊也可以享受到比較好的用餐品質,今天去因為排隊人潮太多,感覺用餐的心情還沒準備好就上菜了,然後服務人員一直在旁邊穿梭吆暍,主餐享用完剩下甜點,他也立刻要收盤子把甜點拿起來,說真的拉拉有點美送......有必要這麼急嗎? 用餐時間限定90分鐘不是嗎? 我應該也還沒吃到50分鐘吧, 剛開幕的排隊名店連服務品質也打折嗎?
邁泉豬排漢神巨蛋店 高雄市左營區博愛二路777號4樓 07-5535880
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