「高雄」義郎創作壽司美術館店嚐鮮 @ 貝拉拉的隨想筆記

已經很久沒更新食記類文章的拉拉,這回重出江湖介紹(有出現過嗎)高雄知名的義郎壽司,雖說介紹文應該也不少,但畢竟難得吃到好吃又精緻的日式生鮮料理,所以簡短介紹一下給各位囉～

此次是公司聚餐,因為有補助金所以大家每回吃的地方都很有水準,尤其是價位上的水準,決不是隨便找個小地方就能打發的了大夥的～此次投票勝出的就是義郎壽司美術館店, 位在美術東二路底,這裏最近也有許多餐廳進駐,讓住在美術館附近的人們終於有了覓食的新所在啊！因為我們人數眾多,所以先前就已經先將每位同仁的點餐明細交給餐廳,也請他們配合每人的代號點餐以便結帳收錢,這點要給義郎壽司鼓鼓掌,如果公司有聚餐先跟他們聯絡,會有一位專人負責打點這些事情,畢竟算錢這種事就是要小心謹慎,吃的當下開心但事後要錢時,帳單如果不清不楚,豈不會讓同事間有不該有的誤會,這樣就不好了啊(攤手）

回到正題,今天是要介紹好吃的日式料理.因為拉拉是個小龜毛之人,吃超過500元的食物一定會要求對方的服務,食材,環境各方面才會踏進去店裡,不然一樣是填飽肚子50元也可以為何要花10倍金額呢？義郎壽司就有符合這些條件, 這回帶著大叔一起參加聚餐,最怕這種吃巧不一定吃飽的地方讓他沒吃飽不開心,所以點了4種壽司,結論是我倆不僅吃得飽還吃到撐,總共花費1,287新台幣,算是還行吧～

講古講這麼久到底是要不要介紹食物啦～搜哩啦～太久沒打食記就當成遊記一樣了～

首先登場的是綜合生魚片,以往在飯店吃的綜合生魚片不外乎就是鮪魚鮭魚再搭配旗魚或其他的魚,這次啊～都不是常吃到的魚耶,端上桌一共有4種魚類,但許久沒吃生魚片的我們夫妻倆,還真不知這是什麼魚(師傅請不要打我～請專心做壽司吧......）但吃起來肉之鮮甜,讓心裡的煙火要開始釋放了啊～雖然只有那薄薄的一片,油脂也不是非常多,但吃下去細嚼慢嚥會有鮮甜味是放出來,芥末不嗆就是提味,只要微沾醬油就好好吃,每種3片一共12片,價格240元/份.

下圖是花枝佐胡麻醋,這是此次最愛之一的菜色,看起來很簡單的一道小點,成員有蕃茄,洋蔥及花枝,以往吃到的口感都是偏酸,但這裡因為有加了胡麻醬,把酸度降低,甜酸甜酸的味道,而花枝又非常的彈牙有Q勁兒,咬下去人都要旋轉了啊～這道真的很推薦必點,而且據說這是每日限量供應的名單之一喔～價格個人覺得非常實惠,60元/份（覺得老闆真是佛心來者,我都想一人點2份啦）

之後送上來的是杏鮑姑沙拉佐胡麻醬(60元/份)及炸蝦天婦羅(160元/份), 杏鮑菇先烤過或是乾煎過,接著撒上胡麻醬,原先的杏鮑菇已經有甜味再加上胡麻醬更是加分,私心想問一下義郎～你們的胡麻醬哪裡買啊～～～

炸蝦天婦羅有2尾蝦跟地瓜天婦羅2塊, 蝦肉甜美扎實,地瓜則是使用紅地瓜,是比較濕潤的口感.

接著是餵飽飯桶大叔用的壽司大軍, 花壽司(150元/份)及豬排壽司(120元/份)以及吃完才想起忘了拍照的炙燒干貝握壽司(80元/顆).

拉拉一直很喜歡吃花壽司,因為繽紛的花壽司為了要讓他好看又好吃,很考驗師傅配料的選擇,這裏的花壽司米飯佔比不大,而今天在花壽司裡登場的蟹肉,蛋,四季豆及香菇,以及外圍沾上的小魚蛋,讓這壽司的口感是鮮甜又有喀滋喀滋的口感,一份6個,很適合吃完來一碗味增湯中和一下甜味.

豬排壽司是同事莉將每回長途車程中必外帶到車上吃的選項,一份有8個,就很像是把豬排飯變成了壽司的FU,海苔包起了厚厚一層的白飯及豬排,連豬排飯裡的配角高麗菜絲也一起加入,還加上七味粉,微辣的口感很合大叔的胃口,重點是這一份吃完肚子絕對是從吃飽提升到吃撐的境界,真的,前面你可以說是一些嚐鮮的優雅菜色,但豬排壽司一下肚立馬變成在食堂吃到撐的程度,而此時味增湯也悄悄地送上了......

我們點了2種味增湯,蔬菜味增湯(40元/碗)以及野生蛤蠣味增湯(60元/碗),蔬菜味增湯是每天例行供應的湯品,裡面有各種蔬菜及清甜的湯頭,野生蛤蠣定每天都有供應.蛤蠣很鮮甜搭配豆腐跟味增湯,要趕快趁熱喝完喔(因為野生蛤蠣味道比較重,熱湯喝時感覺是鮮味,但如果冷掉了對某些人來說就是腥味了......)

最後登場的是拉拉此次最愛之2,軟殼蟹壽司(120元/份),因為肚子已經被豬排壽司的撐飽了,懷著忐忑的心情迎接軟殼蟹壽司時,真的是鬆了一口氣啊～只有4個,一人2個就KO了吧～瞧瞧這前後奔放的軟殼蟹壽司,都像小盆栽了說,也太口愛了吧～咬下去有生菜洋蔥的鮮以及炸過的軟殼蟹的甜,再加上微量美乃滋用白飯佐一點芝麻入口,此時內心的煙火已經來到最高點了啊～要不是先前豬排壽司已下肚,這一份要我一人獨吞都可以啊！這道也大推必點啊！！！！！！

義郎壽司這邊上菜的順序都有按照～先生後揚再湯再壽司的原則,所以不會發生你已經吃一口壽司卻出現生魚片這種不及格上菜的情形,加上又是現點現做,一頓飯吃下來也花了近2個小時的時間,我們吃完真的都是捧著肚子出去的,真的又飽又滿足啊～今晚的甜點是紅茶奶酪,最後這個不甜但口感細緻的小甜點讓今天愉悅的用餐劃下完美的句點.義郎壽司在高雄出名已經粉久了(拉拉的前前前...公司老闆非常喜歡吃這家,但都沒有招待過偶來吃～）今晚一試果然名不虛傳,下回如果再來,拉拉一定會點上花枝佐胡麻醋及軟殼蟹壽司來回味一番,然後還要點一份烤魚再開發一下喜歡的菜色吃吃囉～